Lancement d'une nouvelle boisson bleue naturelle aux algues

Lancement d'une nouvelle boisson bleue naturelle aux algues

Une nouvelle boisson, fabriquée à base d'algues importées et naturellement de couleur bleue, a été lancée en France en septembre, a-t-on appris mardi auprès de son créateur, Guy Valois.

Baptisée +Alga Tonic+, cette boisson sans alcool est composée de spiruline, une micro-algue riche en protéïnes utilisée notamment en pharmacie, mais aussi d'huiles essentielles de menthe et d'agrumes, a précisé M. Valois installé dans le Morbihan.

Cet ancien architecte de 62 ans, qui a pour "hobby" d'inventer des recettes et a travaillé avec le chef Alain Ducasse, s'est un soir "trompé de bac" dans son laboratoire et a obtenu un liquide bleu, explique-t-il.

"J'ai trouvé un produit naturel qui devient bleu, c'est fantastique!", explique-t-il. Il a ensuite travaillé pendant deux ans avec un ingénieur pour obtenir un extrait de cette potion, l'"agrémenter" et lui enlever son goût pharmaceutique.

Après un premier essai au mois d'août, la fabrication de 15.000 bouteilles a débuté lundi dans une usine située à Surzur (Morbihan). M. Valois prévoit, au minimum, de produire 500.000 bouteilles par an.

Le produit, que son créateur qualifie de "branché, sans colorant et sans conservateur", doit être vendu au prix de 4 euros chez les commerçants. Il sera distribué dans des épiceries fines, des bars "plutôt" branchés et des boîtes de nuit en France et à l'étranger.